memo

イスラム教は豚肉禁止

まず，イスラム教にとって豚はけがれた動物とみなされているので，彼らは豚肉を決して食しません。さら に，ソーセージなどの加工食品の中に豚肉が入っているもの，豚の骨（トンコツ）を使ったスープ，豚の脂 （ラード）で調理したものなど，これらまでも厳しく制限されます。

また，食することができる肉は，羊肉・鶏肉・牛肉などですが，これらの肉も好きなように食せるわけでは なく，イスラム教徒以外の人が切った動物の肉は食べてはいけない，「アラー」の名を唱えながら頸動脈を切 る正式なやり方で殺した動物の肉以外は食べてはいけない，豚肉を切ったことがある包丁で切ってはいけな い，豚肉をのせたことがあるお皿を使ってはいけないなどの決まりまであるそうです。

＊＊＊
■イス ラム 教
豚は不浄なので豚は食べません。食べられる動物の肉も資格をもった人が祈りを ささげて清めた肉でなければ食べません。アルコールはタブーとなっていますが 飲む人もいます。左手は不浄。異性同士の握手はしない人がいます。女性は頭に スカーフをかぶっている人もいます。ラマダンという月に一ヶ月間断食をしま す。断食は日中だけです。断食中は水や薬も口にしません。

■ヒン ドゥ 教
牛は神聖なので牛肉を食べません。ベジタリアンもいます。左手は不浄。

■仏 教・ 道教
たまにベジタリアンがいます。縁起をかつぎます。