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タピオカ

タピオカとは、キャッサバという植物の根茎から取ったデンプンを球状に加工したもの。
煮ると半透明になり、味はないけれど、プチプチした歯触りが好まれ、スープの浮き実やお菓子に使われます。

• http://home.catv.ne.jp/dd/nhori/profile/tapioca.html :